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诗文
萝卜缨豆腐粉条素包
释义
“洁白暄软,馅料咸香。好吃??”
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
适量
辅料
萝卜缨
适量
豆腐
适量
胡萝卜
适量
粉条
适量
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
香油
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
萝卜缨豆腐粉条素包的做法步骤
1
适量面粉。
2
发酵粉适量温水化开备用。
3
酵母水倒入面粉中,用筷子搅成絮状。
4
和成光滑的面团。盖上盖放温水盆中加速发酵。
5
焯好水冻在冰糖冷冻室的萝卜缨适量解冻,洗净攥一下水份。
6
切成小粒。
7
粉条焯软。
8
捞出控水。
9
粉条切碎备用。
10
胡萝卜适量切片。
11
开水焯至断生。
12
切成小丁。
13
豆腐也切小丁。
14
锅内适量油烧至冒烟,豆腐小丁倒入。
15
大火炸制。
16
炸至金黄捞出。
17
锅内留底油烧热,油宽裕些。
18
葱姜炒出香味儿。
19
粉条放入。
20
一点盐,生抽,老抽调一下味儿。
21
翻炒均匀关火备用。
22
萝卜缨,豆腐丁,胡萝卜丁,炒过的粉条放盆内。
23
适量盐,花椒粉,蚝油,香油调味。
24
搅拌均匀备用。
25
发好的面团。
26
蜂窝组织非常棒。
27
适量面团排气揉圆。
28
揪成大小均匀的剂子。
29
擀成包子皮。
30
包入适量馅儿料。
31
包成包子。
32
天冷,饧二十五分钟。冷水上屉,中小火蒸二十五分钟。
33
焖三四分钟,打开盖儿。
34
成品。
35
成品。
36
成品。
37
成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2025/12/23 8:50:32