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诗文 绣球面包
释义
绣球面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 鸡蛋 35g
  • 牛奶 130g
辅料
  • 黄油 30g
  • 酵母 5g
  • 60g
  • 1g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

绣球面包的做法步骤

  • 绣球面包的做法步骤:1
    1
    把所有食材放入面包筒内除黄油外,和面20分钟
  • 绣球面包的做法步骤:2
    2
    放入黄油再和面20分钟
  • 绣球面包的做法步骤:3
    3
    和好面拉出薄膜
  • 绣球面包的做法步骤:4
    4
    整形放入盆中发酵
  • 绣球面包的做法步骤:5
    5
    发酵至2到2.5倍
  • 绣球面包的做法步骤:6
    6
    排空气,分16小团醒10分钟
  • 绣球面包的做法步骤:7
    7
    将面团搓成长条
  • 绣球面包的做法步骤:8
    8
    取一条摆成十字,然后竖的一根对折交叉
  • 绣球面包的做法步骤:9
    9
    先左后右交叉编织
  • 绣球面包的做法步骤:10
    10
    编到最后粘紧
  • 绣球面包的做法步骤:11
    11
    两头往后再粘紧,放在不粘盘里进行发酵
  • 绣球面包的做法步骤:12
    12
    发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 3:00:13