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诗文
蒜香酸甜茄子
释义
“超级简易的下饭菜。”
食材明细
主料
猪肉丸
6粒
茄子
500g
辅料
蒜头
5瓣
调料
生抽
2勺
白糖
1勺
陈醋
2勺
酸甜 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香酸甜茄子的做法步骤
1
茄子切段备用。
2
蒜头剁成蒜末备用。
3
猪肉丸切片备用。
4
先把茄子隔水蒸八分钟。
5
锅中倒入适量油,爆香蒜末。
6
再倒入生抽、白糖,轻推一下,让白糖稍微融化一下。
7
再倒入陈醋。
8
下猪肉丸翻炒一下。
9
再倒入蒸好的茄子,翻炒一下。
10
最后倒入一碗清水,中火焖煮8分钟左右即可。
小窍门
茄子先蒸后煮会快很多,也不会太吃油,也好入味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/12 1:14:02