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诗文
小白菜鸡蛋焖粉皮
释义
“微辣,咸鲜。”
食材明细
主料
小白菜
适量
煎蛋
一个
粉皮
一张
调料
姜蒜
适量
花椒
几粒
辣椒
适量
盐
适量
生抽
适量
低芥酸菜籽油
适量
味精
可选
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小白菜鸡蛋焖粉皮的做法步骤
1
小白菜洗净切小段。
2
水开焯至断生。
3
捞出过一下凉水。
4
泡软的粉皮也焯一下水。
5
清水洗一下控水备用。
6
锅里适量油烧热,打入一个鸡蛋(人多可以多煎个,我减脂期,打了一个)。
7
两面煎黄盛出。切成小块。
8
锅留底油,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
9
倒入适量开水。
10
粉皮和小白菜放进去。
11
适量盐,生抽,味精调味儿。
12
翻炒均匀。
13
把切好的鸡蛋放进去。
14
焖一两分钟即可。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:34:30