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诗文	自制美味猪皮冻
释义	食材明细 主料 猪皮 适量 辅料 姜 2块 盐 1/4勺 味极鲜 2勺 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 未知 难度 猪皮冻的做法步骤 1 猪皮洗净 2 锅中烧开水，放入一勺料酒，把猪皮抄一下 3 抄好的猪皮取出晾凉，准备一把小镊子 4 把猪皮上未清理干净的猪毛拔掉 5 然后用刀把猪皮的反正面多余油脂刮一刮 6 刮好的猪皮用水洗干净，切成条，放入高压锅 7 添水，没过猪皮即可 8 加入盐、味极鲜、姜，炖至30分钟 9 出锅的猪皮倒入容器内，放入保险冷藏数小时即可定型 10 富含胶原蛋白的美味零添加猪皮冻 所属分类： 私房菜
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