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诗文
凉拌黄瓜木耳
释义
“解腻、爽口、好下饭。”
食材明细
主料
木耳干
两大把
辅料
黄瓜
两根
洋葱
半颗
姜丝
适量
调料
油
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
香油
适量
清淡 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌黄瓜木耳的做法步骤
1
将木耳干泡水5分钟后清洗干净沥干水分,放一旁备用,切记不可泡水过久,否则会中毒。
2
切好的姜丝和拍好的黄瓜放着备用。
3
洋葱切成细丝放清水里洗去辣味,用手搓洗,换水多洗几次辣味就会淡些,洗好后捞出沥干水分。
4
将木耳放入提前烧好的开水中烫煮5-8分钟捞出过一下凉开水,捞出控水后备用。
5
将拍好的黄瓜、木耳、洋葱丝、姜丝放入盆中,撒上适量的油、酱油、盐、糖、醋,一些香油。
6
带上一次性手套抓拌均匀即可装盘。
7
成品图。
小窍门
1.喜欢吃辣的童鞋可根据自己的口味放辣椒或是辣椒面~
2.不喜欢吃洋葱的童鞋不放也是可以的。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/4/6 10:29:59