食材明细
- 蒜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熏烤三黄鸡的做法步骤
-
1锅置火上倒入适量水，放入葱、姜、八角、香叶、小茴香和花椒煮。 -
2待水烧沸放入适量的盐，关火晾凉后放入三黄鸡浸泡，大约腌6-8小时。 -
3腌好后，将鸡放入沸水锅中进行烫皮，烫3-5秒即刻取出。 -
4将烧烤酱2勺、叉烧酱2勺、生抽2勺、黑胡椒碎、葱姜蒜水调成味汁，将鸡的内膛和鸡身涂抹均匀。 -
5腌制3小时以上。 -
6腌制好的整鸡悬挂晾干表皮。 -
7锅中铺好厨房纸，上面放入拌匀的茶叶红糖，放上铁架。 -
8将鸡置于其上盖好盖，开大火进行熏制，待把锅烧至起黄烟3分钟后关火，此时不要打开盖焖5分钟。 -
9腌制的味汁放入少许干燥罗勒碎调匀。 -
10熏制好的整鸡放在烧烤插架上，220度炉温进行烘烤。烤10分钟后把鸡取出，在鸡身上涂抹上烧烤酱，再次放入炉中进行烘烤，烤15分钟后再次涂抹一次烧烤酱。 -
11烤至熟透，表皮呈金红色即可。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
热菜
儿童
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 快手午餐之——豆角肉丝蒸面
- 墨鱼丸西洋菜汤
- 早餐主食之——南瓜刀切
- 多拿滋
- 豆腐圆子
- 胡萝卜五谷汉堡包
- 龙形蒸饺
- 【四叶小馆】果丹皮
- 蒜蓉娃娃菜
- 重庆麻辣水煮蹄花
- 熊猫馒头
- 五花肉土豆盖浇饭
- 养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤
- 金屋藏娇（糯米蛋）
- 芒果派
- 甜味小面包
- 京准糊塌子
- 花生粘
- 酸辣皮冻
- 雪里蕻烩藕丸子
- 鱼香肉丝
- 蓝莓蜂蜜蛋糕
- 白果炒虾仁
- 中国式通心粉 健康麻食
- 菌菇南瓜培根意面
- cut and paste
- cut and paste into
- cut and run
- cut and thrust
- cutaneous
- cut apart
- cut a swath
- cut a swathe
- cut a swathe through
- cut a swath through
- cut away
- cutaway
- cutaway
- cut away
- cut a wide swath
- 野趣（元末明初·叶颙）
- 野路见棠梨红叶为斜日所照尤可爱（宋·宋祁）
- 野路（清·洪繻）
- 野轩偶书（宋·张继先）
- 野轩歌（宋·张继先）
- 野轩（宋·司马光）
- 野轩（宋·邵雍）
- 野钓（唐·韩偓）
- 野阔（明末清初·陈子升）
- 野雀（当代·卢青山）
- 野雉词（元末明初·杨维桢）
- 野霞观瀑（宋·谢翱）
- 野风（明·李梦阳）
- 野饭（宋·周紫芝）
- 野饭（宋·陆游）
- 新国标英语分级阅读(中学阶段初3第1辑共5册)/何其莘英语一条龙系列
- 田园/小磨诗坊
- 中医智慧之门(解密先贤的经典养生智慧)/中医药文化精品丛书
- 转化医学应用
- 电子商务概论(第3版信息时代普通高等教育系列教材)
- 精灵涂色这样玩(3)
- 中华人民共和国船舶吨税法(2018年最新修订)
- 职务犯罪构成新论/中南监察文丛
- 幽默口才/好口才系列丛书
- 新编国际贸易理论教程(应用型本科财经类规划教材)
- 刑事法律诊所教程
- 波蒂的万圣节(精)/我长大了大女孩波蒂成长记
- 交通运输行业数据中心建设与大数据运用/交通运输信息化科技丛书
- 中华医学百科全书(临床医学血液病学)(精)
- 美国统一商法典(中英双语)