食材明细
- 蒜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熏烤三黄鸡的做法步骤
-
1锅置火上倒入适量水，放入葱、姜、八角、香叶、小茴香和花椒煮。 -
2待水烧沸放入适量的盐，关火晾凉后放入三黄鸡浸泡，大约腌6-8小时。 -
3腌好后，将鸡放入沸水锅中进行烫皮，烫3-5秒即刻取出。 -
4将烧烤酱2勺、叉烧酱2勺、生抽2勺、黑胡椒碎、葱姜蒜水调成味汁，将鸡的内膛和鸡身涂抹均匀。 -
5腌制3小时以上。 -
6腌制好的整鸡悬挂晾干表皮。 -
7锅中铺好厨房纸，上面放入拌匀的茶叶红糖，放上铁架。 -
8将鸡置于其上盖好盖，开大火进行熏制，待把锅烧至起黄烟3分钟后关火，此时不要打开盖焖5分钟。 -
9腌制的味汁放入少许干燥罗勒碎调匀。 -
10熏制好的整鸡放在烧烤插架上，220度炉温进行烘烤。烤10分钟后把鸡取出，在鸡身上涂抹上烧烤酱，再次放入炉中进行烘烤，烤15分钟后再次涂抹一次烧烤酱。 -
11烤至熟透，表皮呈金红色即可。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
热菜
儿童
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 洋葱炒肥牛
- 辣椒炒鸡蛋
- 芹菜炒牛肉
- 家常油泼面
- 橘子牛奶汁
- 百香果团子凉粉
- 榨菜鸡蛋汤米粉
- 节气食养 | 醋渍彩虹时蔬
- 绿豆粥
- 南瓜米糊
- 紫芝泡水
- 酿豆腐
- 芒果雪媚娘
- 春饼卷
- 白蜜瓜蜂蜜饮
- 泡沫咖啡冻鸳鸯
- 节气食养 | 缤纷夏日沙拉
- 红烧鸡腿
- 墨鱼炖肉
- 凤尾菇白菜瘦肉汤
- 香菇炒鸡肉
- 扑空心菜
- 清蒸鲈鱼
- 奶油玉米棒
- 凉拌花生苗
- multiplication tables
- multiplier effect
- multiply by
- mung bean
- mung beans
- mungo homes park at liberty ridge
- muni 311
- muni bonds
- municipal bond
- municipal bonds
- municipal court
- municipal credit union
- municipal definition
- municipal law
- municipal park
- 由云梯下趋壁立岩遂循桃花涧至总岩（清·董澄镜）
- 由云阳登陆途中杂咏五首（明·卢龙云）
- 由京买航还武康夜泊中途因醉晓还邑中摭实有（宋·董嗣杲）
- 由京口溯流达金陵舟中作（清·林用霖）
- 由京师寄和廉南湖二首（清末近现代初·吕碧城）
- 由京归途感赋（二首）（近现代·宋辅仁）
- 由伊通州抵吉林二首（清·朱尔楷）
- 由会昌江口分路之宁都赋别五弟（明·刘崧）
- 由光香精舍往潭南老屋（当代·李达）
- 由六和塔归觚庵偶成（清末民国初·俞明震）
- 由兴化迂曲至高邮七绝句（清·郑燮）
- 由冯公岭抵括苍作（清·周纶）
- 由刁园步至因胜求浴（宋·吴则礼）
- 由十八盘登青柯坪坐莲花峰阯不及登陟怅然有（清·严长明）
- 由南岩寻北岩谒不二和尚（明·王世贞）
- 组织行为学案例
- 国际市场营销/北大国际经贸丛书
- 信赖农园物语(日本邮购帝国缔造者启示录)/公共幸福系列
- 绩效管理(高等院校经济管理十二五规划教材)/人力资源管理系列
- 广告策划与创意(高等学校广告专业系列教材)
- 后勤人后勤事
- 这么做你就完了(47条职场女性不该犯的办公室错误)
- 节能低碳绿色发展/节能宣传系列
- 环境化学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 花卉栽培(第2版21世纪农业部高职高专规划教材)
- 书香童年(吹着小哨前进)
- 属鼠蓝和属鼠灰(属鼠班的生日会)
- 2010\2011中国纺织工业发展报告
- 忠诚
- 百年中国兵器谱