食材明细
- 蒜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熏烤三黄鸡的做法步骤
-
1锅置火上倒入适量水，放入葱、姜、八角、香叶、小茴香和花椒煮。 -
2待水烧沸放入适量的盐，关火晾凉后放入三黄鸡浸泡，大约腌6-8小时。 -
3腌好后，将鸡放入沸水锅中进行烫皮，烫3-5秒即刻取出。 -
4将烧烤酱2勺、叉烧酱2勺、生抽2勺、黑胡椒碎、葱姜蒜水调成味汁，将鸡的内膛和鸡身涂抹均匀。 -
5腌制3小时以上。 -
6腌制好的整鸡悬挂晾干表皮。 -
7锅中铺好厨房纸，上面放入拌匀的茶叶红糖，放上铁架。 -
8将鸡置于其上盖好盖，开大火进行熏制，待把锅烧至起黄烟3分钟后关火，此时不要打开盖焖5分钟。 -
9腌制的味汁放入少许干燥罗勒碎调匀。 -
10熏制好的整鸡放在烧烤插架上，220度炉温进行烘烤。烤10分钟后把鸡取出，在鸡身上涂抹上烧烤酱，再次放入炉中进行烘烤，烤15分钟后再次涂抹一次烧烤酱。 -
11烤至熟透，表皮呈金红色即可。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
热菜
儿童
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 苹果酱
- 西红柿炒鸡蛋
- 香芋排骨
- 【飞禽走兽】芸豆肚片汤
- 豆角烩面
- 清炒青茄子
- 第一次的披萨
- 一羊四吃之一 超香的羊肉汤
- 椰奶西米露
- 清蒸鲈鱼
- 青鱼变金鱼
- 蚝油香酥鸡翅
- 三丁焖豌豆
- 北海道牛奶吐司——面包机版
- 照烧鸡块
- 家乡小炒肉
- 果仁布朗尼
- 荨麻叶咖喱牛肉酱
- 黄金四季豆
- 平凡的咖喱土豆
- 鸡脚煲花生
- 【飞禽走兽】香浓蜜汁叉烧
- 自制浓郁江西风味咸香下饭的猪肉田螺辣椒酱
- 南煎肝
- 南昌最具特色的美味“福”羹
- painstaking effort
- paint a rainbow
- paint brushes
- paint club
- painted area
- painted desert
- painted faces
- painted green
- painted ladies
- painted turtle
- painted with
- painters tape
- paint face
- pain threshold
- painting brushes
- 牵牛花（宋·赵与滂）
- 牵牛花（宋·释元肇）
- 牵牛花（宋·释永颐）
- 牵牛花（宋·陈宗远）
- 牵牛花（宋·陈景沂）
- 牵牛花（宋·韩淲）
- 牵牛花（明·徐渭）
- 牵牛花（明·祝允明）
- 牵牛花（清·曾习经）
- 牵牛花（清末近现代初·陈曾寿）
- 牵牛花（清末近现代初·陈曾寿）
- 牵牛花（清末近现代初·陈曾寿）
- 牵牛（宋·王庭圭）
- 牵系（近现代·吴寿彭）
- 牵缆词（清·王又旦）
- 科学全知道系列（全3册）
- 少年读曾国藩家书（带挂图 全4册）
- 明清书论集（上下）
- 非凡人生路系列：宫崎骏-传递幸福的动画大师
- 基于梵汉对勘的《无量寿经》语法研究
- 泰兴市国土资源志(1996-2018)(精)
- 精英化学大视野(9年级)/学科精英大视野丛书
- 杜解传薪
- 模糊语言信息多属性决策理论与方法
- ANSYS电磁兼容仿真与场景应用案例实战(机箱线缆PCB整机电磁环境等多层次工程实战教程)
- AI宠物大危机/迷你联萌大冒险
- 猫小子漫画俱乐部(1)
- 鼹鼠和老鹰(拼音版)/鼹鼠的故事
- 化学(一模)/2024上海新中考试题分类汇编
- 唯慢不破(百果园的商业逻辑)(精)