食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
夹干肉的做法步骤
-
1准备食材：二刀肉，豆腐干。 -
2干豆角提前泡发。
-
3二刀肉放入锅中烧水焯烫。
-
4豆腐干泡于盐水中增加底味。
-
5二刀肉捞出过凉水洗净浮沫。
-
62片豆腐干用刀剖成4片。
-
7再用刀切成8片。
-
8再将每一片再分成两片（这是考验刀工的水平，顶部不要切到头）。
-
9将二刀肉切成8片。
-
10再将每一片肉切成两片（我要蒸2碗）。
-
11将剖开的豆腐干再切成2块与二刀肉相匹配。
-
12进行组装（将肉片插入豆腐干内）。
-
13准备葱姜蒜末。
-
14从豆腐干中取出肉片放入盆中，加葱姜蒜末加盐。
-
15加生抽。
-
16加耗油。
-
17戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。
-
18将腌过的肉片再插入破开的豆腐干内断面朝下。
-
19铺上泡软的干豆角。
-
20上高压锅蒸制30分钟。
-
21喔，蒸好的夹干肉倒入盘中，待客好有面子。
-
22成品图。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
下饭菜
鄂菜
午餐
晚餐
- 腊肉千叶豆腐
- 虾米白菜心
- 西兰花炒虾球
- 酸辣藕丁
- 丝瓜金针菇
- 丝瓜粉丝蛋花汤
- 丝瓜炒木耳
- 沙茶酱炒花蛤
- 佛手瓜炒肉片
- 什锦芹菜条
- 芹菜山药条
- 网纹菠萝挞
- 豆皮蔬菜卷
- 饭遭殃之【豉香藕条】
- 冰花煎饺
- 蛋黄小西饼
- 黄油全麦长条扭花饼干
- 冬至超大六鲜饺子
- 蚝油豆皮卷
- 酥酥的蒜香炸鸡脆
- 鱼香杂炒
- 香葱鸡蛋饼
- 香芋鸡腿
- 蒜烧鲈鱼
- 爽口开胃菜------炝萝卜
- cook dinner
- cooked meals
- cooked meat
- cooked up
- cooked vegetables
- cookery at myrtle hill
- cookery book
- cookery course
- cookery courses
- cookery school
- cook fish
- cook games
- cookie butter
- cookie clicker
- cookie cutters
- 途中晦日（明·王廷相）
- 途中晴（明·严嵩）
- 途中暑寄所知（明·王立道）
- 途中暑热忆诸同舍（宋·韩琦）
- 途中有作（唐·杜荀鹤）
- 途中有怀寄内（明·李昌祺）
- 途中有怀灵殿寺梅花三绝（明·郭谏臣）
- 途中有怀（唐·温庭筠）
- 途中有怀（唐·骆宾王）
- 途中有感漫纪（明·陈天资）
- 途中有感（元末明初·蓝仁）
- 途中有感（宋·彭汝砺）
- 途中有感（明·陈繗）
- 途中有扈阁之命遂还京师留别萧甫（明·黎民表）
- 途中望西山（明末清初·施闰章）
- 哭泣的月亮/儿童文学淘乐酷
- 老广新游之玩转童谣(精)
- 苍茫独步时
- 走向抗日(广州中国青年抗日同盟史录)
- 中国乡村巨变
- 忠贞不贰(辽代的越境之举)/海外中国研究系列/凤凰文库
- 工开万物(17世纪中国的知识与技术)/海外中国研究系列/凤凰文库
- 非洲常识
- 美国常识
- 日本常识
- 欧洲常识
- 不是第一名也没关系(精)/孩子没关系逆商培养图画书
- 害怕也没关系(精)/孩子没关系逆商培养图画书
- 哭出来也没关系(精)/孩子没关系逆商培养图画书
- 生气也没关系(精)/孩子没关系逆商培养图画书