食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
夹干肉的做法步骤
-
1准备食材：二刀肉，豆腐干。 -
2干豆角提前泡发。
-
3二刀肉放入锅中烧水焯烫。
-
4豆腐干泡于盐水中增加底味。
-
5二刀肉捞出过凉水洗净浮沫。
-
62片豆腐干用刀剖成4片。
-
7再用刀切成8片。
-
8再将每一片再分成两片（这是考验刀工的水平，顶部不要切到头）。
-
9将二刀肉切成8片。
-
10再将每一片肉切成两片（我要蒸2碗）。
-
11将剖开的豆腐干再切成2块与二刀肉相匹配。
-
12进行组装（将肉片插入豆腐干内）。
-
13准备葱姜蒜末。
-
14从豆腐干中取出肉片放入盆中，加葱姜蒜末加盐。
-
15加生抽。
-
16加耗油。
-
17戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。
-
18将腌过的肉片再插入破开的豆腐干内断面朝下。
-
19铺上泡软的干豆角。
-
20上高压锅蒸制30分钟。
-
21喔，蒸好的夹干肉倒入盘中，待客好有面子。
-
22成品图。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
下饭菜
鄂菜
午餐
晚餐
- 棉花糖双皮奶
- 蒜泥茄子
- 葱油焖春笋
- 胡萝卜肉饺
- 韭菜炒蛋
- 香葱火腿炒鸡蛋
- 牛奶水果西米露
- 蒜香荷兰豆
- 学习正宗杭帮菜--腌笃鲜
- 电饭煲蛋糕
- 酱烧草鱼
- 葡萄干面包（老面法）
- 红糖汤圆
- 酸辣肉片
- 既能当主食又能当菜--千张丝炒里脊
- 【平淡的幸福】扇贝肉炒鸡蛋
- 【平淡的幸福】熘肝尖
- 炸藕盒
- 懒人烤板栗
- 【平淡的幸福】蚝油杏鲍菇
- 蒜香煎烤一锅出
- 美味的牙签虾排
- 美食美味鸡肉卷
- 油条
- 【平淡的幸福】凉拌芹菜叶
- 生病后用英语怎么说
- 生病的丈夫用英语怎么说
- 生知什么什么的成语
- 生知安行
- 生离什么什么的成语
- 生离死别
- 生离死绝
- 生米什么什么的成语
- 生米作成熟饭
- 生米做成熟饭
- 生米煮成熟饭
- 生老什么什么的成语
- 生老病死
- 生而不有
- 生而什么什么的成语
- 杂咏三首（宋·王安石）
- 杂咏三首（清·蒋春霖）
- 杂咏下 云起亭（宋·洪适）
- 杂咏下 仙茅（宋·洪适）
- 杂咏下 六枳关（宋·洪适）
- 杂咏下 兰（宋·洪适）
- 杂咏下 凌霄（宋·洪适）
- 杂咏下 凌风台（宋·洪适）
- 杂咏下 千岩万壑（宋·洪适）
- 杂咏下 双头莲（宋·洪适）
- 杂咏下 叠嶂（宋·洪适）
- 杂咏下 后庭花（宋·洪适）
- 杂咏下 嘉庆子（宋·洪适）
- 杂咏下 地簧（宋·洪适）
- 杂咏下 垂丝海棠（宋·洪适）
- 寻“根”问“计”
- 飞天热气球大探险
- 现代汉语词典 双色版
- 农地产权:调整、稳定与盘活
- 小学综合实践活动课程主题活页文本设计与实施
- 中国汽车流通行业公益慈善研究报告
- 太平洋大探险
- 好词好句好段名人名言歇后语谚语词典 双色版
- 二十四节气研究文集
- 少儿人工智能趣味入门 Scratch 3.0动画与游戏编程一本通
- 国际共运史与社会主义研究辑刊 2019年卷(总第9卷)
- 2019年中国经济前景分析
- 同义词近义词反义词组词造句多音多义易错易混词典 双色版
- 热带雨林大探险
- 响应儿童的学程