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诗文	凉拌木耳腐竹
释义	食材明细 主料 水发木耳 20克 水发腐竹 30克 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 葱 适量 生抽 1勺 香醋 1勺 姜 适量 蒜末 适量 小米椒圈 适量 酸辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 高级 难度 凉拌木耳腐竹的做法步骤 1 腐竹提前泡发。 2 木耳提前泡发。 3 木耳放入锅中烧水焯烫。 4 腐竹也焯烫一下。 5 准备葱姜蒜末和小米椒圈。 6 将葱姜蒜末和小米椒圈放入碗中，加入食盐。 7 加入生抽。 8 倒入香醋。 9 起锅烧油。 10 将热油淋在葱姜蒜末和小米椒圈上。 11 将焯烫好的食材放入碗中，调入酱料搅拌均匀即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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