诗文 | 羔羊肉菌菇胡萝卜蒸汤 |
释义 |
食材明细
羔羊肉菌菇胡萝卜蒸汤的做法步骤
小窍门
1.用20斤左右的羔羊肉最佳。
2.羊肉入砂锅前要先冷水下锅焯水,洗去血沫,才能保证汤色清澈。 3.菌菇根部多泥沙,要剪掉再反复冲洗干净。 4.大火烧开后改中小火慢蒸。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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