“裙带菜比海带要软嫩，容易熟，鲜裙带菜上市的时间很短，大部分都是经过腌渍的半干货，这道菜就用的半干货。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌裙带菜的做法步骤
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1这是半干的裙带菜，上面是一层盐； -
2用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍； -
3锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水； -
4裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊； -
5稍微放凉后，切段； -
6碗里放入一汤匙生抽； -
7一汤匙米醋； -
8一勺白糖； -
9一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁； -
10酱汁倒在已装盘的裙带菜上， -
11拌匀即可开动。
小窍门
半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。
使用的厨具：煮锅
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