“青椒肉丝是家里经常做的菜，孩子爱吃，不只是就饭吃，卷土豆丝、卷豆皮都是非常好的搭配”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
青椒肉丝的做法步骤
-
1肉切丝，放入2勺生抽和一勺淀粉腌渍10分钟。 -
2青椒切丝。大葱切丝。大葱的量稍比正常炒菜微多一点 -
3炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸一下。 -
4放入肉丝翻炒变色至出油。 -
5倒入青椒丝。加盐和蚝油翻炒。 -
6最后放入葱丝。 -
7炒匀即可。
小窍门
把肉馅炒熟去掉水分后、出油在放青椒，加完调料翻炒几下就可以出锅。
使用的厨具：炒锅
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