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诗文 芒果班戟
释义
芒果班戟的做法
“女生都爱的甜品”

食材明细

主料
  • 芒果 1个
辅料
  • 土鸡蛋 4个
  • 纯牛奶 300克
  • 普通面粉 100克
  • 山芋粉 20克
  • 细砂糖 50克
  • 黄油 25克
  • 淡奶油 250克
  • 柠檬 2克
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芒果班戟的做法步骤

  • 芒果班戟的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 芒果班戟的做法步骤:2
    2
    打散的鸡蛋中加入20克糖和牛奶混合搅拌
  • 芒果班戟的做法步骤:3
    3
    逐步加入面粉和山芋粉搅拌均匀
  • 芒果班戟的做法步骤:4
    4
    滴入几滴柠檬汁,黄油隔水融化后倒入搅拌均匀
  • 芒果班戟的做法步骤:5
    5
    细网筛过滤掉小颗粒
  • 芒果班戟的做法步骤:6
    6
    过滤好的蛋奶糊静置一旁
  • 芒果班戟的做法步骤:7
    7
    找一个汤勺,一汤勺就是一次饼皮的量
  • 芒果班戟的做法步骤:8
    8
    平底锅小火加热到六成热的时候倒入少许勺面糊迅速旋转锅使其均匀平摊锅底
  • 芒果班戟的做法步骤:9
    9
    将已完成的饼皮叠好。我用的是8寸的平底锅,16张成品
  • 芒果班戟的做法步骤:10
    10
    剩下的30克糖与淡奶油一起打发
  • 芒果班戟的做法步骤:11
    11
    打发好的奶油
  • 芒果班戟的做法步骤:12
    12
    芒果切块备用
  • 芒果班戟的做法步骤:13
    13
    取一张饼皮(光滑的一面朝下)放入奶油和芒果
  • 芒果班戟的做法步骤:14
    14
    开始包,一面向上卷起,再两面向中间对叠
  • 芒果班戟的做法步骤:15
    15
    最后翻转过来,完工。(将所有包好的放入冰箱冷藏过后食用更加美味)
使用的厨具:平底锅、打蛋器
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更新时间:2025/3/10 6:34:42