“大马哈鱼刺少，很适合儿童吃。去超市买回了冷冻的马哈鱼，看起来很新鲜，肉质很嫩。试着用红烧的做法，做的很成功”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧马哈鱼的做法步骤
-
1马哈鱼暖化洗干净，控干水。切成大块。 -
2葱姜蒜切碎。 -
33汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。 -
4平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。 -
5倒入备好的调料，再煎1分钟。 -
6加水，水和鱼块一平就可以。盖好小火煮炖。 -
7煮5分钟后放入几块冰糖。 -
8最后在放点葱碎，煮干锅即可。
小窍门
汤汁不要多，小火慢炖，大约炖15分钟左右。
我用的是平底不粘锅，用普通炒锅一样操作。
我用的是平底不粘锅，用普通炒锅一样操作。
使用的厨具：平底锅
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