“之前做了原味曲奇，今天加了抹茶，感觉味道也不错，有另一种风味。很简单，大家可以试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
抹茶曲奇的做法步骤
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1黄油室温软化后加入糖粉、细砂糖搅拌均匀，并打发，直到黄油体积膨大，颜色变浅即可。 -
2分3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅拌均匀，每次加入时，都要等蛋液与黄油完全融合再加下一次。 -
3把抹茶粉和低筋面粉搅拌均匀后过筛加入到打发好的黄油中， -
4用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀 -
5装入裱花袋中 -
6挤出曲奇面糊在烤盘上，放进预热好190度的中层，上下火烤10分钟左右。
小窍门
打发黄油时，不要打得过于膨发，整个搅打过程控制在2分钟左右，如果黄油打得过于膨发，可能会导致曲奇烤完后花纹消失。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙