诗文 | 白菜粉皮鸡 |
释义 |
![]()
食材明细
白菜粉皮鸡的做法步骤
小窍门
1、如果没有土粉皮,也可以用超市中买到的条状粉皮。
2、分两次加酱油,第一次给鸡肉上色,第二次给粉皮和白菜上色,出菜颜色红亮、酱香诱人。注意每次加的分量,以及最后加盐的分量,谨防过咸。 3、视白菜的含水量和火候适量加水煸炒,一定要加开水。 4、如果用土鸡炖,要先炖熟土鸡再加白菜和粉皮,那是很有营养的;我今天用了肉食鸡的鸡腿,很容易熟,就变成一道快手菜了。 5、与米饭搭配,好吃吃不够啊——
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。