诗文 | 焦糖布丁 |
释义 |
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食材明细
焦糖布丁的做法步骤
小窍门
1、用筛网过滤是为了过滤出细小的蛋块,使布丁的口感更加细腻;
2、盛入布丁模时如果还有气泡,用勺子轻轻撇去,气泡会影响布丁的口感; 3、烤盘加热水是因为模具的导热性比较好,容易将底部烤过头; 4、布丁模脱模的时候只要用勺子或是牙签在模壁上划上一圈,再将盘子扣在布丁模上倒扣过来即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类:
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