食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
罗宋汤的做法步骤
-
1牛腩切成小块。 -
2卷心菜切成片，洋葱切成丁，西红柿、胡萝卜、土豆切成块，芹菜切成寸断，大蒜对半切开。 -
3锅里加水，把牛腩肉块汆出血水。 -
4砂锅里加清水，水开加入汆好的牛腩块。 -
5为了让牛腩更加好吃我加了几片山楂片（咱们传统的饮食习惯）。 -
6加入几片生姜片。 -
7盖上砂锅盖40---50分钟。 -
8炒锅里放黄油。 -
9加入切好的蒜瓣略加翻炒。 -
10加入洋葱丁炒软。 -
11倒入西红柿块翻炒出汁。 -
12倒入土豆块继续翻炒均匀。 -
13再加入胡萝卜块继续略加翻炒。 -
14这时候端起砂锅，倒入炒锅里，盖上锅盖，煮20分钟左右，直到土豆块软烂为止。 -
15再加入卷心菜片和芹菜段再煮5分钟左右。 -
16倒入番茄酱搅拌均匀。 -
17倒入少许牛奶。 -
18加点炼乳会更加美味。 -
19搅拌均匀后，再撒入精盐。 -
20再次搅拌均匀即可盛入汤盘。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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