网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 翡翠牛肉煎饺
释义
翡翠牛肉煎饺的做法
“冬季吃菠菜不必多说了,这次的煎饺面皮就是用的菠菜汁和面。
冬季吃牛肉那可是养生第一名啊,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,有“肉中骄子”的美称,营养价值很高。尤其是寒冬时节食牛肉可暖胃,是这个季节的补益佳品。

牛肉不宜常吃,一周一次为宜。因为牛肉的肌肉纤维较粗糙不易被消化,尤其是老人、幼儿及消化能力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。

牛肉是发物,患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食,且患有肝炎、肾炎者也应慎食,以免病情加重或复发。”

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
  • 猪五花肉 100克
  • 菠菜面团 适量
辅料
  • 半棵
  • 1块
配料
  • 生抽 1勺
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 花生油 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

翡翠牛肉煎饺的做法步骤

  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:1
    1
    备料。面粉加菠菜汁揉成面团。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:2
    2
    牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:3
    3
    肉馅放入盆中,分几次加10ml水,搅拌上劲。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:4
    4
    放约半勺花生油搅拌。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:5
    5
    放生抽搅拌,仍然朝一方向搅拌。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:6
    6
    放盐和胡椒粉搅拌后,放置半小时入味。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:7
    7
    菠菜面团揉成长条,切小块,按扁擀皮。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:8
    8
    包成饺子。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:9
    9
    煎锅烧热,放油,用量和炒菜差不多。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:10
    10
    放入煎饺。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:11
    11
    半勺面粉加水调成芡汁。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:12
    12
    饺子底部煎金黄,倒入芡汁,基本到达饺子三分之二处即可。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:13
    13
    盖盖中火烧制。
  • 翡翠牛肉煎饺的做法步骤:14
    14
    快收干汁时转小火,锅底干结停火。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   快餐   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 5:14:23