“做菜的时候经常要用到高汤，米芽奉上最简易的家庭版高汤，一样做出鲜美滋味哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大骨高汤的做法步骤
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1猪骨焯水洗净。注意在焯水时，一定要在锅中煮够五分钟，把血水和脏东西煮出来。 -
2准备好白萝卜、大葱、姜和蒜。 -
3将大骨放入汤锅，加水，刚没过大骨就可以。 -
4加入图2中的配料。 -
5再放胡椒粒。 -
6放白糖。（注意这个瓷勺里只有半勺白糖） -
7放盐。 -
8放酒，家里只有料酒，所以我用的是料酒。 -
9所有调配料放好后，开大火煮开。 -
10转小火熬煮2-3小时。 -
11熬好后，过筛，将高汤滗出，放入冷却后可以冷冻保存半年。
使用的厨具：汤锅
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