“记得舌尖上的中国里有一句话，我们一生都在追寻儿时熟悉的味道。记得每到秋天妈妈总是去买山楂，然后给我和姐姐弟弟熬山楂酱。小时候总是在承受关爱和索取爱，长大结婚后才发现这些爱的珍贵，曾经抱怨妈妈逼着我吃饭，现在却总是怀念有妈妈做饭的日子是多么幸福。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜冰糖蒸山楂的做法步骤
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1先将山楂洗净，中间切开用刀尖去核 -
2加少量水没过山楂煮开五分钟然后将酸水过滤掉 -
3在山楂碗里加蜂蜜 -
4加冰糖 -
5上锅蒸二十分钟就可以了
小窍门
买山楂可以挑选表面点子多的头上有疙瘩那种比较面。先用水煮山楂可以去掉一部分草酸，蒸好以后可以每天蒸一会，这样可以更好的入味。
使用的厨具：蒸锅
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