“我其实就是一颗肉圆子，只是和糯米关系好而以！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
珍珠圆子的做法步骤
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1糯米提前三小时用温热水泡发 -
2肉糜加入姜末，鸡蛋一个，老抽四分之一茶匙，三分之一茶匙鸡粉，和三分之一茶匙盐，一茶匙料酒
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3小碗里准备小半碗水分三次加入朝一个方向打晕匀上劲
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4加入葱花拌匀腌制五分钟
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5泡好的糯米控干水份备用
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6取适量的肉馅团成肉圆
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7均匀的裹上一层糯米
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8依次弄好所有的肉圆备用
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9放入蒸锅大火烧开蒸三十分钟
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10枸杞洗净用开水泡发备用
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11蒸好的圆子放上枸杞装饰即可食用
小窍门
糯米一定要提前泡发，泡发时间要两个小时以上！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
鄂菜