“因为没买模具，只能做成杯子蛋糕了，不过做法还是戚风蛋糕的做法，食材可以做11个这么大小的蛋糕哦??”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
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1准备如上材料。 -
2蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。
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3打发蛋清。
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4蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。
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5加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。
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6分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。
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7装入模具，震出气泡。
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8烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同，自己把握。
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9出炉。
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10海绵海绵的。
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11烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。
小窍门
到蛋清一定要打发到位。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶