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诗文
贵妃出浴
释义
食材明细
主料
桂圆
适量
草鱼
适量
黄瓜
适量
枸杞
适量
辅料
姜
适量
生粉
适量
盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
贵妃出浴的做法步骤
1
准备草鱼
2
用刀把草鱼片开
3
鱼头,鱼骨留下炖汤
4
片下的鱼除去大骨
5
片下色皮
6
切成小丁
7
剁成鱼肉馅
8
鱼头、鱼骨炖汤冷凉备用
9
剁好的鱼馅打一个鸡蛋清,调入玉米油、盐、鸡精后顺一个方向打
10
黄瓜切大小相同的块
11
用刀根挖个窖
12
桂圆去皮后切去尾部,挖出桂圆核
13
桂圆里塞入魚肉馅
14
放在黄瓜上
15
锅中加水烧开后上笼蒸6分钟
16
枸杞用清水提前浸泡
17
锅中加1碗清水,调入少许盐、鸡精,烧开后勾入水淀粉
18
淋在蒸好的桂圆鱼丸上
19
放上枸杞
20
健康美食,与你分享
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/14 11:15:04