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诗文	黄色小兔
释义	食材明细 主料 玉米面粉 150克 小麦面粉 100克 牛奶 150ML 辅料 蜂蜜 10克 酵母粉 3克 红小豆 数粒 奶香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黄色小兔的做法步骤 1 玉米面粉。 2 加入牛奶搅拌。 3 搅拌均匀浸泡1小时。 4 凉水上锅，蒸10分钟搅拌，防止结块不匀，再转中火蒸30分钟。 5 蒸好的牛奶玉米面，晾凉备用。 6 蜂密、酵母粉加水混合均匀。 7 蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面里。 8 加入小麦面粉。 9 活成软硬适中的面团，保湿放室温下发酵。 10 发酵到一倍大时，取出揉排出空气。 11 用小麦面粉做“面扑”活成光滑面团，静置松弛。 12 松弛好的面团分成小剂子，下面就可以做造型了。 13 取一个小剂子，揉搓成椭园球型。 14 前面剪出两个耳朵。 15 后面剪出尾巴。 16 用红小豆粘上做小兔眼睛。 17 做好的黄色小兔生胚，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。 18 成品，小兔长胖了。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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