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诗文
酱炒花蛤
释义
“贝壳类补锌,时不时应该吃一些。”
食材明细
主料
花蛤
800g
辅料
生姜
适量
大蒜籽
适量
酱
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱炒花蛤的做法步骤
1
花蛤焯水去泥沙(开口的到捞起)。
2
焯水后冷水冲洗干净。
3
准备好副料生姜蒜等。
4
起油锅爆香葱白姜蒜末。
5
花蛤沥干水份。
6
倒入花蛤翻炒2分钟左右。
7
加料酒。
8
加生抽。
9
这些汤汁足够。
10
取自己喜欢的酱。
11
加入酱再翻炒均匀。
12
快收干汁时,加入鸡精。
13
出锅,撒上葱花即可。
14
晚餐。
小窍门
花蛤焯水时间不用太长,可以加入些料酒焯水去腥土味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 14:52:06