“住在学校那里，有烤鱼店去过一次就爱上了，外面的饭店又不敢多吃，就自己回来琢磨着做了家常的烤鱼，用电磁炉做的，既好吃又安全，希望喜欢吃烤鱼的你也可以吃到安全又好吃的烤鱼????”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常烤鱼的做法步骤
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1先将生姜、小葱、大蒜、芹菜切丁 -
2先将生姜、小葱、大蒜、芹菜切丁 -
3将鱼先小刀，加盐腌制15分钟以上，将鱼下油锅炸至两面金黄，家里有烤箱的，也可以将鱼放入烤箱烤至两面金黄 -
4准备自己爱吃的配菜，建议一定要加白菜和甜玉米，因为白菜和甜玉米在煮的过程中它们本身的甜味会融入汤汁中，让鱼更美味 -
5锅中烧油，将生姜蒜头芹菜让入锅中煎出香味，再加入2勺豆瓣酱，然后加入适量的水，然后再加入适量的酱油调味，这里的酱油需要用咸鲜味的，一定不要加生抽和老抽，再烧开即可 -
6将配菜放入锅中，建议将白菜和甜玉米放锅底，更容易熟也更容易让它们与汤汁更好的融合，再放入鱼 -
7将烧开的汤汁倒入锅中，再将葱花撒在鱼上面，打开电磁炉，待汤汁烧开再将香菜放入，即可食用，吃的过程中电磁炉要小火慢慢煮着
小窍门
因为我们家是南方人，我爸妈的肠胃不太好，所以做的烤鱼比较清淡，我本人却很喜欢吃辣的，喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，还有建议大家可以加入豆腐，当汤汁浸入豆腐时真是美味极了，希望大家喜欢
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜