正宗酱牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛肘子和牛筋冲洗干净，香料准备好。
2
冷水入锅把牛肘子和牛筋放入锅中出水。
3
出完水后冲洗干净。
4
香料放入油锅煸炒。
5
把牛肘子和牛筋放进锅中一起煸炒。
6
把锅中的东西盛起待用。
7
锅里另放油，把冰糖放入锅中小火融化。
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倒入开水。
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把待用的东西倒入锅中，倒入黄酒和生抽，大火煮开后改小火慢炖一个半小时。
10
一个半小时后用筷子戳戳看牛筋，能够很轻易的穿过牛筋就差不多了，这个时候把香料盛出来。
11
改大火收干水分就可以起锅了。
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盛出来后为了切片方便可以放入冷冻室冻硬再切。

诗文	酱牛肉
释义	食材明细主料牛肘子适量辅料牛筋适量配料大葱适量冰糖适量茴香适量八角适量丁香适量桂皮适量老姜适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度酱牛肉的做法步骤 1 牛肘子和牛筋冲洗干净，香料准备好。 2 冷水入锅把牛肘子和牛筋放入锅中出水。 3 出完水后冲洗干净。 4 香料放入油锅煸炒。 5 把牛肘子和牛筋放进锅中一起煸炒。 6 把锅中的东西盛起待用。 7 锅里另放油，把冰糖放入锅中小火融化。 8 倒入开水。 9 把待用的东西倒入锅中，倒入黄酒和生抽，大火煮开后改小火慢炖一个半小时。 10 一个半小时后用筷子戳戳看牛筋，能够很轻易的穿过牛筋就差不多了，这个时候把香料盛出来。 11 改大火收干水分就可以起锅了。 12 盛出来后为了切片方便可以放入冷冻室冻硬再切。所属分类：私房菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐
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食材明细

酱牛肉的做法步骤