食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛肘子和牛筋冲洗干净，香料准备好。 -
2冷水入锅把牛肘子和牛筋放入锅中出水。 -
3出完水后冲洗干净。 -
4香料放入油锅煸炒。 -
5把牛肘子和牛筋放进锅中一起煸炒。 -
6把锅中的东西盛起待用。 -
7锅里另放油，把冰糖放入锅中小火融化。 -
8倒入开水。 -
9把待用的东西倒入锅中，倒入黄酒和生抽，大火煮开后改小火慢炖一个半小时。 -
10一个半小时后用筷子戳戳看牛筋，能够很轻易的穿过牛筋就差不多了，这个时候把香料盛出来。 -
11改大火收干水分就可以起锅了。 -
12盛出来后为了切片方便可以放入冷冻室冻硬再切。
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