食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
消化饼干的做法步骤
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1准备好所有的材料，黄油软化，红糖要用擀面杖压到无颗粒，如果是冬天，麦芽糖也要融化好，不要结冰
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2黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松
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3分两次加入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次
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4打到浓稠细腻之后，筛入中粉+全麦粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态
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5揉成面团，放置到保鲜袋中
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6用擀面杖擀成0.3CM左右厚的片
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7用自己喜爱的模具切模,将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上
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8在饼干上用叉子叉一些小孔，（剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完）将摆好的饼干面团静置20分钟
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9静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙