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诗文 酸辣蕨根粉
释义
酸辣蕨根粉的做法
“蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效,还有防癌、护肝等药用功能。

特色:滑嫩爽口、酸辣鲜香”

食材明细

主料
  • 蕨根粉 适量
辅料
  • 泡椒 少许
  • 少许
  • 青红辣椒 少许
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣蕨根粉的做法步骤

  • 1
    将干蕨根粉放入开水中,煮4—5分钟,捞出放入凉开水中浸泡1分钟后捞出
  • 2
    将泡椒、葱切碎,青红辣椒切成小粒
  • 3
    锅中倒入少许油(根据粉的多少而定),油熟后带油冷却一小会,把切碎的泡椒和葱放入油中炒一炒,爆出泡椒和葱的香味
  • 4
    往1中添加适量的盐、味精和醋(可多放些)及步骤3中准备的调料,搅拌均匀。最后撒上青红辣椒粒

小窍门

超市有卖,瓶装的那种。在此用的是自己泡制的
如果喜欢吃辣的朋友,还可以添加少许泡椒水
随便看

 

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更新时间:2025/3/16 20:38:11