“蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效，还有防癌、护肝等药用功能。
特色：滑嫩爽口、酸辣鲜香”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣蕨根粉的做法步骤
-
1将干蕨根粉放入开水中，煮4—5分钟，捞出放入凉开水中浸泡1分钟后捞出
-
2将泡椒、葱切碎，青红辣椒切成小粒
-
3锅中倒入少许油（根据粉的多少而定），油熟后带油冷却一小会，把切碎的泡椒和葱放入油中炒一炒，爆出泡椒和葱的香味
-
4往1中添加适量的盐、味精和醋（可多放些）及步骤3中准备的调料，搅拌均匀。最后撒上青红辣椒粒
小窍门
超市有卖，瓶装的那种。在此用的是自己泡制的
如果喜欢吃辣的朋友，还可以添加少许泡椒水
如果喜欢吃辣的朋友，还可以添加少许泡椒水