正宗可可戚风牛肉面包--蛋糕和面包的结合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将材料全部混合后揉至出膜。
2
进行第一次醒至2.5倍大。
3
排气分割松弛15分钟。
4
把面团擀开折三折后再擀开，放上馅料。
5
捏紧收口。
6
放到模具里。
7
进行最后发酵的时间做蛋糕，将低粉和可可粉混合过筛备用。
8
蛋白中加入白醋，再分三次加白糖。（10克/次，共30克）
9
用电动打蛋器打至干性发泡。（盖盖放到冰箱冷藏备用）
10
蛋黄中加入剩下的30克白糖。
11
用电动打蛋器打至浓稠，颜色发白，滴下来不会立即消失。
12
后加入水和色拉油分别搅拌均匀。
13
再倒入过筛后的粉类。
14
上下翻拌均匀至无粉粒。
15
再将1/3的蛋白糊加入其中。
16
上下翻拌，像炒菜一样，翻拌均匀，再加入1/3蛋白，同样的方法翻拌均匀。
17
然后再倒入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀即可倒入模具中烤制。
18
进行最后发酵50分钟。
19
倒入蛋糕糊震出气泡进烤箱180度下层45分钟左右。
20
趁热脱模，晾凉切片。

诗文	可可戚风牛肉面包--蛋糕和面包的结合
释义	食材明细主料高粉 256克吉士粉 15克酵母 3克低粉 42克可可粉 9克蛋黄 57克蛋白 114克辅料盐 4克白糖 20克水 160克色拉油 46克白醋 2滴甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度可可戚风牛肉面包的做法步骤 1 将材料全部混合后揉至出膜。 2 进行第一次醒至2.5倍大。 3 排气分割松弛15分钟。 4 把面团擀开折三折后再擀开，放上馅料。 5 捏紧收口。 6 放到模具里。 7 进行最后发酵的时间做蛋糕，将低粉和可可粉混合过筛备用。 8 蛋白中加入白醋，再分三次加白糖。（10克/次，共30克） 9 用电动打蛋器打至干性发泡。（盖盖放到冰箱冷藏备用） 10 蛋黄中加入剩下的30克白糖。 11 用电动打蛋器打至浓稠，颜色发白，滴下来不会立即消失。 12 后加入水和色拉油分别搅拌均匀。 13 再倒入过筛后的粉类。 14 上下翻拌均匀至无粉粒。 15 再将1/3的蛋白糊加入其中。 16 上下翻拌，像炒菜一样，翻拌均匀，再加入1/3蛋白，同样的方法翻拌均匀。 17 然后再倒入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀即可倒入模具中烤制。 18 进行最后发酵50分钟。 19 倒入蛋糕糊震出气泡进烤箱180度下层45分钟左右。 20 趁热脱模，晾凉切片。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙儿童早餐
随便看	番茄菜花白灼生菜简单的蔬菜猪肉馄饨冰花芝麻饼虾皮粉—比鸡精健康叉烧蜜汁豆腐角干贝韭蛋“小白菜”饺蔓越莓酥粒手撕面包茄汁排骨山楂酵素酵素渣果干家常炒饼双味松饼仿真玉米包奶香黑芝麻发糕红烧鲳鱼芝麻萝卜丝酥饼阿胶核桃糕肉塌饼有机凉拌菜面拖蟹鲍鱼牛肉酱木瓜奶昔芝士土豆泥土司五香茶干三分钟快手早餐——葱花鸡蛋软煎饼楚山什么什么的成语楚山巫水楚岫什么什么的成语楚岫瑶姬楚岫秦云楚弄什么什么的成语楚弄吴吹楚弓什么什么的成语楚弓复得楚弓楚得楚弓遗影楚得什么什么的成语楚得楚弓楚才什么什么的成语楚才晋用文衡山致仕言归次韵二首（明·黄佐）文裔龙泉步知县秦志道韵（明·王震）文豹篇赠黄介夫（宋·梅尧臣）文轩（明·符锡）文远叔挽词（宋·杨万里）文选台玩月寄石巢先生（明末清初·邝露）文选楼怀古（清·彭定求）文选楼怀古（清·王季珠）文选楼眺望（明末清初·邝露）文选楼答石巢先生人日见寄（明末清初·邝露）文选楼（宋·李廌）文选楼（清·吴永福）文选楼（清·李经垓）文选楼（近现代·沙曾达）文选阁图（宋末元初·郑思肖）窗外/琼瑶全集我是一片云/琼瑶全集 Microsoft Excel VBA高效办公范例应用(附光盘)/办公软件高级应用系列罂粟之家笛卡尔思辨哲学/哲人咖啡厅环球美食自助餐中学思想品德新课程课堂教学案例/深圳市南山区课堂教学全息纪录丛书美术新课程课堂教学案例/深圳市南山区课堂教学全息纪录丛书黎族/中国少数民族风情游丛书鄂伦春族/中国少数民族风情游丛书中国文献学/张舜徽集重商帝国(1689-1783年的英帝国研究) 东西象牙塔/大学之道丛书塑料薄膜的印刷与复合大学潜在课程与人才成长

食材明细

可可戚风牛肉面包的做法步骤