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诗文
奶香萝卜糕
释义
食材明细
主料
萝卜
适量
辅料
大米粉
适量
淀粉
适量
香菇
适量
广式腊肠
适量
原味 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
奶香萝卜糕的做法步骤
1
将大米粉和淀粉(6:1)用牛奶调成面糊。
2
烧开一锅水,然后把萝卜擦成丝放入锅里煮沸,一定不要盖盖(以便挥发冷辛辣味)。
3
把香菇、广式腊肠切丁炒熟。
4
把萝卜丝、香茹、肠放入面糊中用小火不停煮(必须不停搅拌)至水分收干。
5
水分收干成稠状时放入扁方盘里成形,外裹保鲜膜(避免水蒸汽入内)蒸熟。
6
取出晾凉,切成厚片,放入油锅里两面煎黄(油要少)。
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/16 13:22:39