食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓全麦面包的做法步骤
-
1准备材料 -
2鸡蛋一只打散 -
3全麦粉放入鸡蛋液中，高筋粉过筛筛入全麦粉中 -
4除橄榄油和葡萄干蔓越莓干外，所有材料混合。粉类混合后慢慢加入水，边加水边搅拌，搅拌均匀后放冰箱冷藏五分钟 -
5蔓越莓和葡萄干洗净泡水五分钟 -
6葡萄干蔓越莓干沥干水备用 -
7面团混合，这部就要用手操作了，会很粘手，揉3分钟 -
8加入10克橄榄油，继续揉，3分钟左右 -
9加了橄榄油后，揉至面团光滑 -
10放在案板上摔打3分钟 -
11擀面杖砸5分钟。摔和砸的作用类似于揉面都是为了出膜，揉比较麻烦还粘手，所以摔砸比较方便。全麦粉的筋性不如高筋粉，所以此款面包不用像高筋面粉那样揉至完全扩展阶段出手套膜 -
12加入葡萄干蔓越莓揉成光滑面团，密封发酵 -
13发酵至两倍大，手指沾水插进面团，洞洞不回缩 -
14揉出气泡，分成大小均匀的三份。为了满足不同口感也可以分成大小不同的三份。静置5分钟 -
15擀成长方形 -
16叠三层 -
17继续擀成长方形 -
18卷起，封口朝下 -
19烤箱底层放一碗热水，发酵功能，放入面包40度二次发酵30分钟 -
20发酵至两倍大 -
21用锋利的刀子划三下，表面筛些高筋粉。装入铺了油纸的烤盘中 -
22上下火180度，预热好的烤箱中层，烤15分钟，表面棕黄色 -
23微凉，切片 -
24装个漂亮盒子，给孩爸做早餐，当是情人节礼物啦??
小窍门
喜欢甜的可以多放20克糖，因为加了葡萄干蔓越莓，所以daisy放的糖少
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
夏季食谱
学生
- 莴笋炒鲍鱼
- 紫苏线椒焖鸭
- 青红椒牛肉炒二米饭
- 青鱼秃肺
- 豆腐鸡蛋菌菇汤
- 燕麦坚果饼干
- 竹笋炒腊肉
- 夏日蚝油炒饭
- 豌豆大米粥
- 生菜肉松沙拉
- 洋葱青椒炒鸡蛋
- 鸡蛋油条挂面汤
- 奶香玉米糊
- 杏鲍菇烧牛筋
- 紫薯小米糊
- 海参蒸蛋羹
- 梅干菜烧肉
- 萝卜炖羊蹄
- 香葱鸡蛋饼
- 千层马蹄糕
- 鲫鱼豆腐汤
- 芋头排骨煲
- 葱香胡萝卜土豆丝
- 温拌莴笋丝
- 西葫芦鸡蛋饼
- oriole beach elementary
- oriole bird
- oriole landing
- oriole oxford
- orioles pizza
- orion jacket
- orion nebula
- or jacket
- ornamental cabbage
- ornamental column
- ornamental definition
- ornamental jeweled headdress
- or not
- orphan asylum
- orphan drug designation
- 白云观（明·赵贞吉）
- 白云观（明·黎民表）
- 白云观（清·金朝觐）
- 白云观（清·钱载）
- 白云诗（南北朝·鲍照）
- 白云谣送明教嵩禅师归山（宋·释怀琏）
- 白云谣（元·耶律铸）
- 白云谣（先秦·无名氏）
- 白云谣（明·李孙宸）
- 白云谣（明·林大钦）
- 白云谣（明·欧必元）
- 白云谣（明·王世贞）
- 白云谣（明·胡奎）
- 白云谣（明·释函是）
- 白云谣（明·黎景义）
- 如烟飘散的故事
- 心理调控对武术运动员心境的影响研究
- 如戏人生(洪昇传)/中国历史文化名人传丛书
- 黑格尔的社会哲学--和解方案(精)/现代社会政治理论译丛
- 整除同余与不定方程/数学奥林匹克小丛书
- 云原生(运用容器函数计算和数据构建下一代应用)
- 数学世界历险记(2笨人国里的数学天才)/我的第一本科学漫画书
- 人生自有诗意：唐诗宋词套装（共2册）
- 可以享受的散文系列（套装全2册）
- 小学生字典（精装彩图版）
- 藏在故事里的昆虫课：全4册（网络专供）（平）X
- 【原摩比思维馆专业团队精心编写】挑战索玛立方体-儿童空间思维能力训练
- 动物世界发现之旅(6册)
- 宝宝巴士好习惯行为引导
- 椋鸠十动物小说 第2辑