“节日快到了，特地烤了几款奶味十足且非常酥脆的曲奇送与家人品尝~`~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香可可曲奇的做法步骤
-
1准备好所有食材 -
2盆中放入软化的黄油和1小撮食盐
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3低速打至顺滑后，加入糖粉打至蓬松
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4分次加入淡奶油，打至完全融合
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5筛入可可粉和低筋面粉
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6用刮刀拌匀并装入裱花袋
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7均匀挤入金盘中
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8送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
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9最后几分钟注意观察
-
10取出晾凉，配一杯咖啡享受不错的下午茶
小窍门
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，与室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作
2、淡奶油需提前取出，与室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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