“红艳诱人的大虾香味扑鼻，外皮松脆，肉质细滑，浓香入味，香辣可口，滋味极佳。”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
天成一味虾的做法步骤
-
1活虾剪去虾须、脚，虾剑，放入碗中加入葱、姜、料酒腌制5分钟。 -
2虾沥干，从背部剪开挑出虾线。 -
3青红椒洗净，切成小圈。 -
4锅置火上适量油烧热，下入虾爆炒。 -
5翻炒至虾变色，调入1勺天成一味酱油。 -
6放入青红椒炒匀、炒香。 -
7关火，淋入芝麻油即成。
小窍门
1、挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。
2、辣椒用量根据个人喜好适当增减。
2、辣椒用量根据个人喜好适当增减。
使用的厨具：炒锅
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