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诗文 孜然排骨
释义
孜然排骨的做法
“排骨是我们家的主打菜,经常做的是糖醋排骨、烤排骨和今天这个孜然排骨,怎么做怎么香,大受小盆友的欢迎!”

食材明细

主料
  • 大葱 半根
  • 排骨 750g
  • 长青椒 100g
  • 红椒 半个
  • 黄椒 半个
辅料
  • 料酒 一匙羹
  • 植物油 适量
  • 姜丝 少许
  • 小半匙羹
  • 孜然 10g
  • 生抽 一匙羹
  • 孜然 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

孜然排骨的做法步骤

  • 孜然排骨的做法步骤:1
    1
    买好的肋排喊卖家斩成小件,回来洗净入开水焯掉血水洗净备用。
  • 孜然排骨的做法步骤:2
    2
    准备好的配菜洗净。
  • 孜然排骨的做法步骤:3
    3
    随自己喜欢切成小段或者小块。
  • 孜然排骨的做法步骤:4
    4
    开火,排骨倒入锅里炒干水分。
  • 孜然排骨的做法步骤:5
    5
    倒入适量花生油,翻炒。
  • 孜然排骨的做法步骤:6
    6
    大火炒至金黄色。(大约十分钟)
  • 孜然排骨的做法步骤:7
    7
    把多余的油铲出来,把切好的配菜倒进去翻炒。
  • 孜然排骨的做法步骤:8
    8
    加入盐炒匀后滴入料酒生抽翻炒。
  • 孜然排骨的做法步骤:9
    9
    这时需要调成小火,因为生抽容易糊锅。撒上孜然粉炒匀关火!
  • 孜然排骨的做法步骤:10
    10
    装盘就可以啦!

小窍门

每种食材和调料都可以根据自己的口味来添加!孜然多点味道更浓郁!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/8 16:01:16