“排骨是我们家的主打菜，经常做的是糖醋排骨、烤排骨和今天这个孜然排骨，怎么做怎么香，大受小盆友的欢迎！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
孜然排骨的做法步骤
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1买好的肋排喊卖家斩成小件，回来洗净入开水焯掉血水洗净备用。 -
2准备好的配菜洗净。
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3随自己喜欢切成小段或者小块。
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4开火，排骨倒入锅里炒干水分。
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5倒入适量花生油，翻炒。
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6大火炒至金黄色。（大约十分钟）
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7把多余的油铲出来，把切好的配菜倒进去翻炒。
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8加入盐炒匀后滴入料酒生抽翻炒。
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9这时需要调成小火，因为生抽容易糊锅。撒上孜然粉炒匀关火！
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10装盘就可以啦！
小窍门
每种食材和调料都可以根据自己的口味来添加！孜然多点味道更浓郁！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜