“特别适合上班族的一次性发酵小餐包，从开始准备食材到面包机揉面这个过程需要40分钟，再分割收圆不到15分钟，放入烤箱烤发酵一个小时冬天最多就一个半小时，发酵结束后烘烤25分钟，整个过程不到3个小时，松软的面包出炉了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小餐包的做法步骤
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1将除黄油以外的其他食材放入面包机桶中（投放顺序按先液体后固体，糖和盐对角线，最后放酵母的方法）放入面包机桶中； -
2开启面包桶和面程度，将面团揉至光滑； -
3放入黄油再次启动面包机和面程序将面团揉至完全扩展阶段（没有手套膜也无碍）； -
4最后五分钟放入葡萄干揉匀； -
5平均分成12份、每个揉匀放入烤盘中（我烤盘尺寸40X28mm）； -
6盖上保鲜膜置温暖处发酵1.5到2倍大，表面刷上一层蛋液； -
7放入175度烤箱中层，上下火、25分钟左右； -
8成品图 -
9成品图 -
10成品图 -
11成品图
小窍门
1）和面时预留液体以免和好的面团过软。2）烤箱的温暖根据自己的烤箱脾气自行调节了！
使用的厨具：电烤箱
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