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诗文 果果妈咪??熊猫奶黄色??
释义
果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法
“准备食材:
白色面团:面粉300g、酵母3g、细砂糖20g,玉米淀粉15g、玉米油20g、牛奶160g
黑色面团:面粉50g、酵母0.5g、牛奶30g、黑芝麻核桃酱10-15g
馅料:奶黄馅或者豆沙馅均可
制作步骤:
1??、和面:将一大半牛奶,酵母、糖、玉米油倒入容器中混合均匀倒入玉米淀粉和面粉,搅拌至棉絮状无过多干面粉,如干面粉较多可以将剩余牛奶慢慢加入,如干面粉很少或几乎没有就可以不用加了。揉成光滑不粘手的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。黑色面团同理制作。
2??发酵好的黑色面团揉匀排气后,擀平约0.5cm,用大、中、小三个不同圆型的容器分别作出耳朵(最大)、眼睛(中号),用最小的圆在严重一边压出空白,将压出的多余部分捏在一起做鼻子。(本方子一共做了12对,黑色面团有剩余,容器选用惠尔通裱花嘴)全部完成后盖保鲜膜备用
3??白色面团排气后分成12个剂子,擀平后包入馅料(奶黄、豆沙)整圆后捏口向下,放到垫布上。然后将耳朵,眼睛、鼻子组装到白色面团上,粘合处用水粘在一起比较牢固。建议耳朵距离分开多一点,露出的部分多一点,不然蒸熟了耳朵就看不见了。
4??做好的面胚放蒸笼内醒发20分钟,凉水”

食材明细

主料
  • 面粉 300g(白色面团)
  • 牛奶 160g
  • 玉米油 20g
  • 细砂糖 20g
  • 酵母 3g
  • 玉米淀粉 15g
辅料
  • 面粉 50g(黑色面团)
  • 牛奶 30g
  • 酵母 0.5g
  • 黑芝麻核桃酱 10-15g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奶黄熊猫包的做法步骤

  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:1
    1
    准备食材:白色面团:面粉300g、酵母3g、细砂糖20g,玉米淀粉15g、玉米油20g、牛奶160g黑色面团:面粉50g、酵母0.5g、牛奶30g、黑芝麻核桃酱10-15g馅料:奶黄馅或者豆沙馅均可
  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:2
    2
    和面:将一大半牛奶,酵母、糖、玉米油倒入容器中混合均匀倒入玉米淀粉和面粉,搅拌至棉絮状无过多干面粉,如干面粉较多可以将剩余牛奶慢慢加入,如干面粉很少或几乎没有就可以不用加了。
  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:3
    3
    分解图
  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:4
    4
    发酵好的黑色面团揉匀排气后,擀平约0.5cm,用大、中、小三个不同圆型的容器分别作出耳朵(最大)、眼睛(中号),用最小的圆在严重一边压出空白,将压出的多余部分捏在一起做鼻子。(本方子一共做了12对,黑色面团有剩余,容器选用惠尔通裱花嘴)全部完成后盖保鲜膜备用
  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:5
    5
    白色面团排气后分成12个剂子,擀平后包入馅料(奶黄、豆沙)整圆后捏口向下,放到垫布上。然后将耳朵,眼睛、鼻子组装到白色面团上,粘合处用水粘在一起比较牢固。建议耳朵距离分开多一点,露出的部分多一点,不然蒸熟了耳朵就看不见了。
  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:6
    6
    分解图
  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:7
    7
    做好的面胚放蒸笼内醒发20分钟,凉水
  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:8
    8
    成品
  • 果果妈咪??熊猫奶黄色??的做法步骤:9
    9
    成品
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 20:04:06