网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
国宴鱼丸
释义
食材明细
主料
鱼
适量
辅料
葱姜水
适量
淀粉
适量
配料
盐
适量
原味 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
国宴鱼丸的做法步骤
1
鱼两半,去头去中间大骨。
2
刮鱼肉鱼泥:片下的两片鱼,可用小刀将其竖着订牢,然后从上往下刮鱼肉(切记两点:一刀和鱼要成45度角;二不能过度用力)。
3
清洗:去除血污、去腥,可以用纱布过滤着洗。
4
上浆:用一葱姜水去腥代替料酒;加盐入味;入淀粉使丸更有粘性。最后顺着一个方向用筷子打上劲。
5
煮:从虎口挤出适当大小的鱼丸,凉水下锅(一定是凉水,否则里面没熟外面老了)至咕嘟熟。
所属分类: 热菜
随便看
尖椒炒鸡蛋
清炒小油菜
芝士焗肉酱粉
水果奶油蛋糕怎么做最快
油炸花生拌黄瓜
奥尔良鸡柳披萨
黑芝麻酱油酥饼
花豆糊涂面
简易小面
零失败|家常便饭之“鲜肉大包子”
小米南瓜枸杞粥
酱汁五花肉炒青椒
秋月梨炖雪蛤
回锅肉炒猪血
回锅肉炒紫芸豆
豆沙火腿月饼
四季豆烧土豆
家常臊子面
酱香卤鸡腿??酱香浓郁咸鲜入味,宴客菜
家常陈醋烧鲅鱼
祛湿赤豆薏米粥
菠萝包(一次发酵)
时蔬烧五花肉
鸡蛋酱拌面
鲜嫩开胃的番茄比目鱼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 20:50:49