“你们身边有没有给孩子取小名叫土豆的朋友？我身边有，且还不少。女明星姚晨的孩子是不也有一个取小名叫土豆来着？可见土豆多讨人喜欢??土豆萝卜饼，土豆玉米汤，土豆焖饭，炒三丝，土豆炖排骨，地三鲜，土豆泥，土豆粉……其貌不扬的食材，却能变幻出无穷的佳肴，真是豆不可貌相??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
炒土豆片的做法步骤
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1土豆切小块，切了一个就拍照了。接着切了第二个。酱肉/五花肉也切小块，蒜头拍碎剁一下。 -
2热锅热油爆香蒜头。
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3小火，酱肉倒进去逼出油。
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4土豆倒进去，翻炒一下，倒酱油，加水焖煮十分钟。
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5这样子，加盐调味，然后收汁。
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6很漂亮，已经迫不及待想尝一尝。
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7盛盘。有了它，米饭多吃一碗没问题。
小窍门
土豆切好暂时泡水里，防止氧化变色难看，同时去淀粉，拿来炒就不会容易糊锅影响卖相。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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