“黑芯蛋挞，馅料用芝麻，牛奶和鸡蛋一起合成的，芝麻香味很浓，口感滑嫩，相对来说更健康营养，自己开的酥皮，夏天开酥皮有点费时间，喜欢的可以试试做做。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑芯蛋挞的做法步骤
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1备好酥皮的材料 -
2粉类混合后加入糖粉和盐拌匀再加入20克黄油用手搓匀
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3再倒入清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜进冰箱冷藏30分钟
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485克黄油提前取出室温软化后擀成薄片
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5之后把面团取出擀成长方形的薄皮，把黄油加入
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6像叠被子那样叠起
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7再一次擀成薄皮后再叠起后包上保鲜膜进冰箱冷藏20分钟后再取出操作（这样的重复步骤进行4次）
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8最后擀成薄皮后由下往上卷起
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9切段
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10装入蛋挞模具里
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11备好芝麻粉，鸡蛋液和牛奶
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12芝麻粉倒入清水拌匀后再倒入牛奶拌匀成芝麻糊
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13再把蛋液倒入拌匀
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14倒入蛋挞里7分满
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15放入预热好的烤箱内上下火200度20分钟后出锅
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16趁热吃
小窍门
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.馅料里面的糖量可以依照自家的口味调整
3.蛋挞最好是现做现吃，剩下的可以冷冻保存，这点量可以做10个蛋挞
2.馅料里面的糖量可以依照自家的口味调整
3.蛋挞最好是现做现吃，剩下的可以冷冻保存，这点量可以做10个蛋挞
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙