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诗文
番茄牛腩
释义
“我先生喜欢的口味。”
食材明细
主料
牛肉
200g
辅料
番茄
3个
调料
酱油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
大料
适量
姜
适量
其他 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
番茄牛腩的做法步骤
1
牛肉,最后是肥瘦相间的牛腩,我就用这块有机肉了。
2
切块。
3
冷水下锅。
4
烧开捞出肉。
5
嗯嗯,有点瘦。
6
高压锅倒入开水,加葱姜八角。
7
番茄洗净。
8
去皮切块。
9
锅中加油爆香葱蒜。
10
加番茄。
11
炖烂出汁。
12
放入压烂的牛肉,再煮5分钟。
13
出锅。
14
味道很棒。
小窍门
牛肉用高压锅压20~30分钟,或者用普通锅水煮60分钟,这样才会软烂。如果直接用番茄的水熬的话,番茄会熬化,没有番茄块儿的口感。番茄一定要去皮哦。现在外面还飘雪,所以没有新鲜的好吃番茄,我用的是夏天冻在冰箱的有机番茄。宝贝喜欢。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2026/5/9 12:19:39