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诗文 番茄牛腩
释义
番茄牛腩的做法
“我先生喜欢的口味。”

食材明细

主料
  • 牛肉 200g
辅料
  • 番茄 3个
调料
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

番茄牛腩的做法步骤

  • 番茄牛腩的做法步骤：1
    1
    牛肉，最后是肥瘦相间的牛腩，我就用这块有机肉了。
  • 番茄牛腩的做法步骤：2
    2
    切块。
  • 番茄牛腩的做法步骤：3
    3
    冷水下锅。
  • 番茄牛腩的做法步骤：4
    4
    烧开捞出肉。
  • 番茄牛腩的做法步骤：5
    5
    嗯嗯，有点瘦。
  • 番茄牛腩的做法步骤：6
    6
    高压锅倒入开水，加葱姜八角。
  • 番茄牛腩的做法步骤：7
    7
    番茄洗净。
  • 番茄牛腩的做法步骤：8
    8
    去皮切块。
  • 番茄牛腩的做法步骤：9
    9
    锅中加油爆香葱蒜。
  • 番茄牛腩的做法步骤：10
    10
    加番茄。
  • 番茄牛腩的做法步骤：11
    11
    炖烂出汁。
  • 番茄牛腩的做法步骤：12
    12
    放入压烂的牛肉，再煮5分钟。
  • 番茄牛腩的做法步骤：13
    13
    出锅。
  • 番茄牛腩的做法步骤：14
    14
    味道很棒。

小窍门

牛肉用高压锅压20~30分钟，或者用普通锅水煮60分钟，这样才会软烂。如果直接用番茄的水熬的话，番茄会熬化，没有番茄块儿的口感。番茄一定要去皮哦。现在外面还飘雪，所以没有新鲜的好吃番茄，我用的是夏天冻在冰箱的有机番茄。宝贝喜欢。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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更新时间：2026/1/11 8:08:44