“中午餐为了省事包制了茴香馅蒸饺，茴香利于脾胃，有时用于烙馅饼，鲜香碧绿好看又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茴香蒸饺的做法步骤
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1面粉用热水烫1/3其余用温水和匀。 -
2将面团反复揉搓至光滑再搓成条状。 -
3出剂，每个剂子要均匀。 -
4压成扁圆状。 -
5擀成圆皮。 -
6茴香去根去杂菜洗净控出水份，切细末状。 -
7将干虾仁洗净去尾放入少许料酒入锅蒸10至15分钟晾凉挤去水份放入馅料中并加入姜末、食用油、五香粉、盐。 -
8将馅料和均匀。 -
9包入馅料的蒸饺。 -
10包F均匀压出褶子。 -
11松驰一下入锅水开蒸8至10分钟(根据大小)。 -
12蒸饺成品出锅(不用蒸时间过长，防止馅料发黄、熟了即可。
使用的厨具：蒸锅
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