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诗文
南瓜发面饼
释义
“营养早餐。”
食材明细
主料
老南瓜
适量
面粉
适量
鸡蛋
一个
辅料
清水
适量
调料
白砂糖
适量
发酵粉
2克
甜味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
南瓜发面饼的做法步骤
1
老南瓜去皮洗净后切成块,上蒸锅蒸熟透。
2
把蒸熟的南瓜按压成泥。
3
加入适量的面粉、少许清水、打入一个鸡蛋。
4
在调好的面糊中加入2克发酵粉,搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜让其发酵。
6
发酵好了以后再次搅拌均匀,静置一会。
7
小煎锅预热,刷上油。
8
在每个小煎锅内倒入适量的面糊,小火慢煎。
9
待煎至底部焦黄后翻一面,让其均匀受热。
10
全部煎好后就可以盛出装盘开吃了。
小窍门
面糊不能调的太稀,蒸南瓜出有水,可以先不加水搅拌,边搅拌边加。
使用的厨具:电饼铛、模具锅、不粘锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2026/6/2 17:40:20