“一碗好汤，温胃润肠。
猪骨解馋，汤汁香浓，美味有营养。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪扇骨小白菜汤的做法步骤
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1猪扇骨用清水浸泡去掉血水。 -
2凉水下锅煮出血末，撇去浮末，捞出。
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3把浮末清洗干净。
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4小白菜和金针菇清洗干净备用。
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5锅中加入适量清水，下入猪骨，加入八角、花椒、大葱段和姜片，适量料酒，大火烧开，小火炖煮。
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6炖煮十分钟后捞出大葱，继续炖煮四十分钟。
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7加入精盐，下入小白菜煮三分钟。
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8下入金针菇，开锅既熟，加入适量一品鲜酱油既可出锅。
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9成品图。
小窍门
金针菇不要煮时间长了，开锅既熟，出锅前也可加入适量鸡精，我用一品鲜酱油代替鸡精。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
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晚餐