“晒干的马齿苋做菜，跟梅干菜差不多，有条件的可以多晒一些，营养价值很高哦。
用来烧肉吃菜有了肉香，肉吃起来有梅菜的香味切不油腻。类似梅菜扣肉的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
马齿苋干烧五花肉的做法步骤
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1马齿苋干洗净备用浸泡几小时。 -
2冷水下锅，开锅煮5分钟。
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3冷水浸泡。
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4撰干水分，改刀备用。
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5猪肉。
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6切块备用。
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7酸豆角切段。
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8热锅冷油，放冰糖。
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9冰糖溶化成琥珀色。
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10放肉块翻炒。
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11炒至表面金黄。
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12放老抽。
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13放生抽。
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14炒均匀。
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15放葱姜和卤肉料，炒匀。
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16放酸豆角，炒匀。
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17放菜干，炒匀。
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18放食盐再次炒匀。
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19放清水。
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20盖锅盖，大火烧开，中小火炖煮40分钟。
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21放味精，炒匀，大火收汁即可。
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22成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜