食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧双层仔排的做法步骤
-
1双层仔排剁成块清洗。 -
2冷水下锅加姜片、料酒，放入仔排焯水3分钟，捞出温水洗净浮沫。
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3锅中放油和冰糖，小火炒好糖色，放入排骨翻炒。
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4放入料酒、生抽、老抽、姜片、干辣椒、八角、桂皮，翻炒上色。
-
5添加沒过肉面的热水，烧煮40分钟后加盐调味。
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6大火收汁。
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7成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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