“番茄扇贝汤鲜香咸酸中微带辣。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄扇贝汤的做法步骤
-
1番茄270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉。 -
2热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。
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3加入350克水
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4适量的白胡椒粉，
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5适量的咸盐，
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6水开后下入扇贝，
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7加入嫩海带，
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8加入金针菇煮开约一分钟左右。
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9水淀粉勾芡，稀稠依个人喜好。
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10加入蛋皮丝，关火放入香菜，滴两滴香油。
-
11盛出。咸香微辣略带酸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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