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诗文	豆豉鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅 适量 鸡根 适量 辅料 豆豉酱 适量 料酒 适量 糖 适量 原味 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 豆豉鸡翅的做法步骤 1 鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水。 2 鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制30分钟。 3 锅中放点底油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒5分种这样，一定要不停的翻炒，这步很重要。 4 加水莫过鸡翅，加点糖，不要加盐了，因为豆豉已经够咸了，水开后转小火煮个25分钟后，大火收汁就可以起锅了。 所属分类： 热菜
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