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诗文
豆豉鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
适量
鸡根
适量
辅料
豆豉酱
适量
料酒
适量
糖
适量
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆豉鸡翅的做法步骤
1
鸡翅和鸡根买回来,先洗干净,然后用冷水泡半个小时,去掉血水。
2
鸡翅中间划一刀,鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制30分钟。
3
锅中放点底油,油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒5分种这样,一定要不停的翻炒,这步很重要。
4
加水莫过鸡翅,加点糖,不要加盐了,因为豆豉已经够咸了,水开后转小火煮个25分钟后,大火收汁就可以起锅了。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/8 7:06:54