“年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤
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1准备材料，鸡蛋实际用了2个 -
2年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块 -
3锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味 -
4放入西红柿翻炒 -
5西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖，炒匀后加入清水 -
6水烧开后，放入年糕 -
7煮至年糕漂浮在表面，打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火 -
8适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的
小窍门
1、炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸
2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用
2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
汤羹